うちのお惣菜
テーマ：食の事
2013/12/10 23:25
大阪北部 雨 のち 曇り
ｸﾚﾏﾁｽジングルベル
朝から けっこうな降水量
水滴に打たれた ジングルベル
なんだか 雰囲気があって
大好きな白｡｡｡｡｡｡
徐々に小雨｡｡｡｡｡｡｡
すると･････
現れ出でたる
水滴誘引アート
パープル まだまだステキです
さて いつもの事ながら
夕方は 毎日 生徒さんが来るので
夕食を一品 午前中に仕上げます
今夜は 万願寺唐辛子で一品・・・・・
鍋には 万願寺唐辛子 玉ねぎ
三温糖をふりかけて
『どんなお野菜でも
砂糖をふりかけ 火にかけると
水分が出てくるので
その出て来た水分のみで
この後調理は完成させる
（水は加えない････味が薄くなるので）』
↑ 我家の味は 私の母からの伝授
塩麹少々 まろやか塩味
水分出てきました
牛肉 入れます
火が通れば ふた
5分強 弱火
↑ｶﾒﾗごと お鍋に映ってしまいました
完成です
こんな調子で｡｡｡｡｡｡
今日も 一日が終わろうとしています
明日も雨予報です
楽しい雨降りの日に・・・・
なりますよ～に・・・・
って ・・・・ムリ
ｸﾚﾏﾁｽジングルベル朝から けっこうな降水量
水滴に打たれた ジングルベル
なんだか 雰囲気があって
大好きな白｡｡｡｡｡｡
徐々に小雨｡｡｡｡｡｡｡
すると･････
現れ出でたる
水滴誘引アート
パープル まだまだステキです
さて いつもの事ながら
夕方は 毎日 生徒さんが来るので
夕食を一品 午前中に仕上げます
今夜は 万願寺唐辛子で一品・・・・・
鍋には 万願寺唐辛子 玉ねぎ
三温糖をふりかけて
『どんなお野菜でも
砂糖をふりかけ 火にかけると
水分が出てくるので
その出て来た水分のみで
この後調理は完成させる
（水は加えない････味が薄くなるので）』
↑ 我家の味は 私の母からの伝授
塩麹少々 まろやか塩味 水分出てきました 牛肉 入れます 火が通れば ふた 5分強 弱火↑ｶﾒﾗごと お鍋に映ってしまいました
完成ですこんな調子で｡｡｡｡｡｡
今日も 一日が終わろうとしています
明日も雨予報です
楽しい雨降りの日に・・・・
なりますよ～に・・・・
って ・・・・ムリ
「和食」無形文化遺産登録
テーマ：食の事
2013/12/05 23:53
大阪北部 晴れ 時々 曇り
アリスター*ステラ*グレイ
すくすくと｡｡｡｡｡
ステラグレイは 朝日の中で 順番に開花
ほっておいたら
いつまででも咲いてくれる
四季咲きそのもの オールドローズ
ちょっと｡｡｡｡｡
無くなりそうで 心配な
アルケミラモリス
今朝の 話題
自然の美しさや 季節の移ろいの表現
正月など 年中行事との密接なかかわり
食文化と 体現される 日本特有の価値観や生活様式
社会的伝統 なども含まれる・・・・・
Venetia's Diary
『食が人を作る』
聞き覚えのある 言葉です
健全な精神は 健全な肉体に宿る
｡｡｡｡これも 小さいころから
聞かされていた言葉
だから
丁寧に お料理はするものだと｡｡｡｡｡｡｡｡
特に ご馳走ではないけれど
このお皿 我家の 付き出し用
少し味噌をつけた大根
南京の甘煮
ほうれん草のゴマ合え
そして｡｡｡｡｡｡
今宵 丁寧な 練習の成果を発揮
ﾄﾘﾌﾟﾙｱｸｾﾙ 成功
おめでと～♪
今日も 一日が 終わりました
アリスター*ステラ*グレイすくすくと｡｡｡｡｡
ステラグレイは 朝日の中で 順番に開花
ほっておいたら
いつまででも咲いてくれる
四季咲きそのもの オールドローズ
ちょっと｡｡｡｡｡
無くなりそうで 心配な
アルケミラモリス
今朝の 話題
自然の美しさや 季節の移ろいの表現
正月など 年中行事との密接なかかわり
食文化と 体現される 日本特有の価値観や生活様式
社会的伝統 なども含まれる・・・・・
Venetia's Diary
『食が人を作る』
聞き覚えのある 言葉です
健全な精神は 健全な肉体に宿る
｡｡｡｡これも 小さいころから
聞かされていた言葉
だから
丁寧に お料理はするものだと｡｡｡｡｡｡｡｡
特に ご馳走ではないけれど
このお皿 我家の 付き出し用
少し味噌をつけた大根
南京の甘煮
ほうれん草のゴマ合え
そして｡｡｡｡｡｡
今宵 丁寧な 練習の成果を発揮
ﾄﾘﾌﾟﾙｱｸｾﾙ 成功 おめでと～♪今日も 一日が 終わりました
感動！インカの目ざめ
テーマ：食の事
2013/12/03 23:45
大阪北部 晴れ のち 曇り
つるアイスバーグ
白の花が好きで
5年前植えた つるアイスバーグ
枝葉旺盛で 特に今年
枝先に花をつけ・・・・・
秋のアイスバーグは ピンクががった蕾
薔薇園ではいつも
その秋の ピンク＊アイスバーグに感動し
今年やっと 2つの蕾が枝先に
朝のテラス
テラスの日当たり
鉢苗配置 参考に｡｡｡｡
ﾃﾗｽの上では
まだまだ咲きます アリスター・ステラ・グレイ
そして｡｡｡｡｡｡｡
悩みの種アンクル・ウォルター
12年前の株は
すっかり古木化し シュートも十分に出ず
バッサリ 思い切った手段に出ようか～・・・・・
そのアンクルウォルターから生まれた 2世の苗
咲いた花が実となり
その実から 採り出した種
そして 発芽して育った 枝
出番待ちのクリスマスローズ
★
★
★
★
★
ジャガイモの種類
近年たくさん出ていますが
その中のひとつ
インカの目ざめ
初めて 使ってみましたところ
まるで｡｡｡｡｡
栗のような 色 味 食感
とっても 感動 ♥
お見かけの際は｡｡｡｡｡｡
是非一度 ご試食なさることを
おすすめ 致します
今日も
秋の 夜長の ひとりごと｡｡｡｡｡｡
クレマチス ： ジングルベル
茂ってきました
つるアイスバーグ白の花が好きで
5年前植えた つるアイスバーグ
枝葉旺盛で 特に今年
枝先に花をつけ・・・・・
秋のアイスバーグは ピンクががった蕾
薔薇園ではいつも
その秋の ピンク＊アイスバーグに感動し
今年やっと 2つの蕾が枝先に
朝のテラス
テラスの日当たり
鉢苗配置 参考に｡｡｡｡
ﾃﾗｽの上ではまだまだ咲きます アリスター・ステラ・グレイ
そして｡｡｡｡｡｡｡
悩みの種アンクル・ウォルター
12年前の株は
すっかり古木化し シュートも十分に出ず
バッサリ 思い切った手段に出ようか～・・・・・
そのアンクルウォルターから生まれた 2世の苗
咲いた花が実となりその実から 採り出した種
そして 発芽して育った 枝
出番待ちのクリスマスローズ
★
★
★
★
★
ジャガイモの種類
近年たくさん出ていますが
その中のひとつ
インカの目ざめ
初めて 使ってみましたところ
まるで｡｡｡｡｡
栗のような 色 味 食感
とっても 感動 ♥
お見かけの際は｡｡｡｡｡｡
是非一度 ご試食なさることを
おすすめ 致します
今日も
秋の 夜長の ひとりごと｡｡｡｡｡｡
クレマチス ： ジングルベル
茂ってきました 焼きプリン
テーマ：食の事
2013/11/27 22:32
大阪北部 曇り のち 雨
なかなか はかどらない 鉢植え。。。。
ひとつずつ。。。。
苗の大きさを見ながら
鉢の大きさを考えるのも
楽しみの一つ
ただし。。。。
手早く 作業をしなければ
風邪をひきそうな時期
疲れた時のお楽しみを
用意してから 作業開始。。。。
焼きプリン
オーブンへ
オレンジ たくさんむいて
こういう作業。。。。
意外と 気持ちが落ち着きます
5個むいて ホッとしました
つるアイスバーグ
カットすると。。。。
せっかくのピンクが
白に戻るのではないかと。。。。
そのまま置いています
焼きプリンは。。。。
寒くなったので
すぐに冷めました
もちろん。。。。
作業してから頂きました
なかなか はかどらない 鉢植え。。。。
ひとつずつ。。。。
苗の大きさを見ながら
鉢の大きさを考えるのも
楽しみの一つ
ただし。。。。
手早く 作業をしなければ
風邪をひきそうな時期
疲れた時のお楽しみを
用意してから 作業開始。。。。
焼きプリンオーブンへ
オレンジ たくさんむいてこういう作業。。。。
意外と 気持ちが落ち着きます
5個むいて ホッとしました
つるアイスバーグ
カットすると。。。。
せっかくのピンクが
白に戻るのではないかと。。。。
そのまま置いています
焼きプリンは。。。。
寒くなったので
すぐに冷めました
もちろん。。。。
作業してから頂きました
ごはんだよ～
テーマ：食の事
2013/11/24 23:57
大阪北部 晴れ 時々 雲り
リトルアーティスト
心地よい朝。。。。
さほど寒くもなく
絶好の ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ日和
薔薇ともに 過ごしてきた この12年間
やってもやっても 終わりのない庭仕事
それでも。。。。。。
種から双葉が現れると
日々の苦労を すっかり忘れ
近年 ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ人口は
減る傾向
てっきり 増えているのかと。。。。。
今朝のﾒｼﾞﾛ軍団
全員集合
整列
クレマチス・ジングルベルで 朝食中
アメジストセージの花も 食べている
やわらかい花びらを よく食べにきます
ローズマリーの花
クレマチスの花
橘の実
食べては バードバスで水を飲む
つるアイスバーグの蕾
憧れのピンクの蕾から
ピンクのまま 開きかけている。。。。。。
白い花びらに いつ変化するのか
とても楽しみにしているのです
そして。。。。。。
今夜は トマト煮込みハンバーグ
ハンバーグのダネには・・・・
粗微塵のピーマンを加え
丸めて焼きます
返してから 赤ワイン
ホールトマトを加えます
輪切りトマトをのせて・・・
フタをして 仕上げます
トマト煮込みハンバーグ完成
仕上げにスライスチーズをのせて
（今日は ピザ用チーズがなかったので）
ホールトマトスープをかけて でき上がり
みんなの。。。。。
ご飯の紹介でした
リトルアーティスト心地よい朝。。。。
さほど寒くもなく
絶好の ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ日和
薔薇ともに 過ごしてきた この12年間
やってもやっても 終わりのない庭仕事
それでも。。。。。。
種から双葉が現れると
日々の苦労を すっかり忘れ
近年 ｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ人口は
減る傾向
てっきり 増えているのかと。。。。。
今朝のﾒｼﾞﾛ軍団
全員集合
整列
クレマチス・ジングルベルで 朝食中
アメジストセージの花も 食べている
やわらかい花びらを よく食べにきます
ローズマリーの花
クレマチスの花
橘の実
食べては バードバスで水を飲む
つるアイスバーグの蕾憧れのピンクの蕾から
ピンクのまま 開きかけている。。。。。。
白い花びらに いつ変化するのか
とても楽しみにしているのです
そして。。。。。。
今夜は トマト煮込みハンバーグ
ハンバーグのダネには・・・・粗微塵のピーマンを加え
丸めて焼きます 返してから 赤ワイン ホールトマトを加えます 輪切りトマトをのせて・・・フタをして 仕上げます
トマト煮込みハンバーグ完成仕上げにスライスチーズをのせて
（今日は ピザ用チーズがなかったので
） ホールトマトスープをかけて でき上がり
みんなの。。。。。
ご飯の紹介でした
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