ローズマリー

2010/04/07 14:29

料理に使い過ぎて花が咲かない・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな事がありました。

1本だけ料理には使わずに観賞用にしました。

水色の花がこぼれんばかりに咲きました。

料理用のローズマリーは庭ですくすく育ち、垣根のようになりました。

肉料理に合うローズマリー
お気に入りは砂肝とジャガイモの炒め物。

春なのでソラマメを入れてみました。

森野コロハ

2010/04/07 15:37

こんにちは、初コメントです。美味しそうなお料理ですね～。今度トライしてみます。なにかこつのようなものはありますか？うちにもローズマリーがたくさんあるので、活用しなくては・・・　反省
miぃ

2010/04/08 11:36

森野コロ八さん、初めまして。
コメントありがとうございます。

＞コツ

ジャガイモは別に素揚げしてするくらいかな？
砂肝を炒め余分な油をペーパーで拭き取り、
素揚げのジャガイモを入れ塩・コショウで味付けです。

季節によってソラマメを入れたり銀杏を入れたり、
とにかくパパっと出来る簡単料理です。
miぃ

2010/04/08 11:40

ふわわさん、こんにちは。
ローズマリーはハーブの中で一番使うかも。
１年中常緑だからそれも有難いです。