テラスから戸建へ、夢と現実

ウェルカム・ドリンクの前にモウひとつ・・・。

テラスの幸を目で味わって頂きました（笑）

マダムのお名前が"香"様。

ハーブが大好きだと伺い、テラスのハーブを中心に・・・。

・・・思い出しました企画の事です。

大昔、婦人画報さんの取材を受けた企画。

テラスでハーブ探し。

これを企画にした催しが取材を受けた事があります。

話は反れますがこんな企画制作が得意です。

ハーブを探す、先ずその知識が必要です。

そして探されたハーブをお茶にして差し上げるコノ知的ゲーム。

高々マンションのテラスですが・・・。

摘まれたゲストの好みのハーブをお茶にして・・・子供のアソビの要素。

コレを企画にして・・・。

で、先ずは前菜のサーモンマリネの一皿?グラスです。

ケンブリッジグラスと言う、アメリカン・コレクティブアイテムに盛りました・・・写真?

ハイ、食べて仕舞った。

レッドオニオンのスライスとピンクグレープフルーツなどをアクセトにしました。

そして続いて、梅雨の蒸し暑さには、と冷たいカボチャのスープ。

単調な食感を少し固めにゆでたダイスカットのカボチャを浮き身にしました。

バナナも良いのですが、今回は初めてのゲストが居られるのでスタンダード仕立てで。

トップは勿論、テラスから摘んだイタリアンパセリです。

下の更には、滑り止めに（笑）ブドウの青葉。

こんな事ができるのが生産者故(爆)

テラスは洒落た設えの為に良いのです。

裸足でサッと、アクセントフーズを摘み取りに行けるのです。

欲しいものを、少しだけ。

これがテラスの楽しみ方のヒトツではないでしょうか。

次回は前菜の盛り合わせを・・・。

昨日はゲストを迎えました。

漆器クリエーター様ご夫婦です。

マダムが自宅に来られるのは初めて。

食事などでおもてなしをしました。

勿論!テラスの幸をいっぱい盛り込んだ料理やデゼールです。

写真は・・・一部（笑）

一人で作って、運んで、一緒におしゃべりして、勿論、食べて。

全て今日はヒ・ト・リ。

あと、ひと月の辛抱ジロウです(爆)

使用素材

・ウェルカム・ドリンク・・・ミント一杯を少しつぶしてノンアルコールのモヒート。

ゲストが車で来られたので…残念。

バカラのベガ六つ玉にミントの色と、真っ赤な細いストローを刺して。

ライムの飾り切りを添えました。

ミントの若葉、今の季節は良いですねぇ。

刈り取って、刈り取って何時も若葉を心掛けています。

ライムとミントと炭酸とシロップ。

アルコールが入ればベターなんだけれど。

飾りにパイナップルミントをトッピングしました。

続いて、前菜としてサーモンとクリームチーズのフェンネル風味。

写真・・・無し。

話が弾んで、撮らずに食べちゃいました。

バーゲンが始まりました。

ウィンブルドンの頃、イギリスもバーゲンが始まります。

ハロッズでさえバーゲン。

日本と違い、バーゲン専門商品の投入は無い(多分)

だから面白い。

勿論、マークス&スペンサーのガーデニング用品もバーゲンされます。

買っても、持ち帰りが大変。

重いものが、欲しいから（笑）

矢張り、ガーデニング先進国ですね。

屋外で使用できる小物が楽しい。

写真は先日、行われたイギリスの食の祭典。

テイスト・オブ・ロンドンです。

勿論全て屋外での催し。

色んなメーカー様はじめ、有名ホテル・レストランが出店されます。

トウモロコシの外皮を使った料理です。

アイデアですネ。

こんな生産者だからできるアイデア。

好きです。

田舎に引っ越してご近所の農協で、こんな仕事、無いかなぁ～。

梅雨の晴れ間?

カロケファルスシルバーブッシュ(ブープラチーナ)が元気です?

クリスマス前に植え込んだものです。

夏を越せれば良いのですが・・・。

昨日は一日中、快適な気温。

さて、今日は?

今日はゲストがお二人。

食関連の、クリエーター様です。

どんなお話ができるか、楽しみです。

先日から世界的な英国テニスの試合、ウィンブルドンが始まっています。

私はテニスをしません?出来ませんが、その試合の公式飲み物は大好きです。

ピムス。

ご存知ない方が多いと思いますが、今のこの季節にピッタリのアルコール飲料です。

イギリスの色んな店前の看板には今、ピッチャーで◎￡と書かれたキャッチコピーが見られます。

家内から送られて来た写真を添付します。

今、家内はオックスフォードに滞在しています。

自宅でも時々作って、飲みます。

ピムスと言うアルコールを炭酸水やシロップそして果物と、必ず胡瓜のスライスが入ります。

更に自家製のミントとブラックベリーを放り込みます。

是非、機会があれば作って見て下さい。

冷たくて少し甘いピムス。

夏にピッタリの飲み物です。

朝から予定通り、結構な量の雨です。

そして肌寒い、と言う贅沢。

暑さは苦手ですから。

昨日健康の為のガーデニング三昧で今日は愉しく綺麗にしたテラスでお茶、と少し期待して居たのですが。

不要になったコンテナを少し処分。

一番の問題はその土。

一生懸命、階下から持ち上げた長年、買い集めた大量の土。

今となっては、不用品。

引っ越しにはこの土の処分があります。

一気に、植木屋さんに(また)依頼するかっ。

土ひと袋。

私の身体で3階まで持ち上げるのが大変だった。

その折角の土も、引っ越し後には不要。

マンションのコンテナ栽培から、戸建のガーデニングには大して必要ないでしょ?

朝刊をベランダでお茶と新聞を愉しんでいるとスカイプの催促。

長女と、家内からです。