2013-11-18 | カスクドール Casquedor 　 Vol.2

大急ぎでパンを焼いた日

テーマ：食の事

2013/11/18 23:53

　　　　大阪北部　　晴れ　＆　　曇り

　今朝のカスクドール　もう一息～♥

　今朝のカスクドール

　　徐々に　寒さが増しています。。。。

　　が。。。。
　　雪の積もっている　東北や北海道の方々からすれば
　　寒いうちには　入らないでしょうね。。。。

　　関西圏は　やっと。。。。
　　冬モードに切り替わりつつあります　

　　
　　

　
　　

　　さて　さて・・・・・

　　気がつけば　お出かけ不可能な時間に
　　明日朝のパンが　ない　事に気がつき　

　　
　　大急ぎで　焼きにかかります　①　材料計量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計量

　　②　パン焼き機さん頼み☆

　　　　　　　製パン機で1時間の練り
　　　　　　　

　　③　練り終了

　　　　　　　　練り上がりました

　　

　　④　

　　　　　　　　分割　ベンチタイム

　　⑤　二次発酵30~40分間

　　　　　　　　成形後　2次発酵へ

　　　　　　　　　　　バジル＊ロールパン

　　　　　　　　　　　今日は、ブランデー漬けレーズン＆ラズベリーを使います

　　　　　　　　　　　この　常備している
　　　　　　　　　　　レーズン　＆　クランベリー　のブランデー漬け　ロールパン
　
　　　　　　　　　　　の　二種類を　焼く事に・・・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　⑥　焼きあげ10分強☆

　　　　　　　　焼きあげ　10分強　でき上がり　

　　朝食　基本パンで過ごすため
　　生徒さんが来るまでの2時間で
　　何とか　焼き上げ　終了　

　　ところが・・・・　　
　　やって来た　3年生ちゃん　『なんか　におってる～・・・・　

』

　　
　　あははははぁ～。。。。。
　　（笑うしかない。。。。。

）

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　この　毎朝お気に入りカップの絵柄

　　　　　　　　　　　　今朝の・・・・
　　　　　　　　　　　　ウイリアムシェークスピア2000に　
　　　　　　　　　　　　なんだか　似ている気がします

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プロフィール

シフォンケーキ

　　　”こんにちは～♪”

♥お花を育てたり、お料理・お菓子作りが趣味です。
♥ささやかな庭で、その毎日うつりゆく姿やバラ苗の成長を楽しんでいます。

♥カスクドール（フランスDelbard作1984年）はフランス語で『金の冠：幸運をもたらすもの』という意味があります。
♥ご訪問頂きました読者の皆さま方へ、きっとステキな事がたくさんございますように♥

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