山形のラーメン

テーマ:山形B級グルメ

お客様の依頼で米沢へ~車

米沢は山形県の南側にあり、歴史上の人物ですと 上杉謙信

直江兼続 上杉鷹山などが活躍した土地です。本

 

名産品も多く、米沢牛は全国的にも有名。その他にも

りんごリンゴ(館山リンゴ)、鯉、なども有名 

これらを米沢のABCというそうですひらめいた

A(アップル) B(ビーフ) C(カープ)

 

ABCには入っていないのですが こちらも有名ダウン

街中にこんなのぼり旗が掲げてあります。

いつも行く「熊分」が定休日だったので汗近くの店にはいりました。

米沢ラーメンの特徴はスープは鶏がら、豚骨、煮干などを使った

あっさり醤油味

米沢

麺は細麺のちぢれ麺で、打ってから2~3日寝かせ熟成させ

ているため歯ごたえがあり、さらに手もみでちぢれているので

あっさりスープによくなじんであり、絶妙のバランスですグッド

どこの店に入っても「はずれ」がないのがこの米沢

値段も安く、ラーメン普通盛で¥500の店が多いです。

米沢にお越しの際は、ぜひご賞味あれビックリマーク

 

 

 

 

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