花・太陽・雨

今日はお正月の飾りをとり

鏡もちをぜんざいで食べました

去年は缶詰のゆであずきを使ったのですが

甘すぎたので、今年は小豆を購入

奮発して大納言♪

準備はお休みの日に（9日）

前夜一晩水につけておきます

翌日、水からゆでてぐらぐら小豆が踊ったら

ざるにあけてを3回繰り返します

その後豆が指でつぶれるくらいになったら

砂糖をいれます。甘さひかえめで

（たりなかったら後で足せるので）

そして塩をひとつまみ入れます

これで、甘みがしまります

今日はこれを会社に持っていき

お昼にみんなで食べました

休憩室のオーブントースターでお餅を焼いて

できあがり

粒あん派の私はぜんざい派です

先日のもみじまんじゅうにも

粒あんがあればいいのにと

思う今日この頃

ひとり股旅スペシャル@厳島神社が密林より発送されたとの

お知らせメールも届き

届くのが楽しみです