3度目の｡｡｡
テーマ：おいしもの♪
2010/09/19 22:50
先日 またもや 無花果のジャム作り
3度目になります。
毎朝のヨーグルトのお共にトッピングしておりまして
すぐに無くなってしまいます。
1回目・2回目はかなりゆるく出来たので
今回はしっかり煮込もうと。。。
レモンを入れると
こんなに色が変わります。
くつくつ煮込んで30分
とろみも付いていい感じに出来上がりました。
ところが・・・次の日
冷蔵庫から出してみると・・・
なんだこりや～
さかさまにしても・・・
かたまってる・・・
食べて見ると 美味しいんだけど
ジャムじゃなくてグミみたい・・・
あはは～
ホットケーキの生地の中に入れて焼いて
食べましたとさ。。。
無花果には
ペクチン（＝食物繊維）が多く含まれていて
煮込むとそれが溶けだし
糖分と酸（レモン）が加わると
ゲル化する！
らしいので
今回はとってもゲル化した のカモ・・・
レモン入れ過ぎたかね～
はたまた煮込み過ぎ？
今度は桃でジャム作れ！
のお達しが出ましたのでどうなるかお楽しみ
無花果ジャム?!
テーマ：おいしもの♪
2010/09/02 22:20
昨日寝かしておいた無花果
冷蔵庫から出してみると
びっくり！
こんなに水分が出てました。
水一滴も入れていないんですよ～
弱火でことこと煮ること20分ぐらい。。。
ジャムと言うよりか
無花果ソースって感じで
甘いんですが
さらっとしてます。
2・3時間ぐらい寝かしとけば
いいのかも・・・
もう一度やってみますかね。。。
お昼パンにつけて食べると
こりゃ美味しい～
この甘さがしみわたる～～
中指が・・・と無花果
テーマ：おいしもの♪
2010/09/01 22:06
CADのしすぎ？で中指はれてきた・・・
私左マウスなので左の中指・・・
普通右手で使うと
人さし指がクリックする指ですよね。
それをそのまま左に持ってきているので
私の場合 中指クリック・・・
連日の連打で
それでなくても ふっとい指が
ぷくぷく パンパンだ～～～
図面の依頼主様 どうか お手柔らかに～～
で
今日も現実逃避２・・・
甘いものがまたしても あはは～！
お買い物に行くと
イチジクが目に入りまして。。。
庭ブロ leonさんが
美味しそうなイチジクジャムを作られてましたので
私も挑戦してみました！
皮むいてくし切りに
一個分はお口の中に えへへ。。。
お天気続きなのでとても甘いです。
グラニｭー糖も同量入れて
一晩お砂糖まぶして寝かしておくことにしました。
水分が出てお砂糖も溶けて
これを煮込むと
いい感じになりますかね♪
また一つまみ。。。
さすがに甘もうございました。。。
明日のお昼には食べられるかな？
噂のお店のあんぱん
テーマ：おいしもの♪
2010/08/21 23:19
NHKの番組 トップランナーSP が終わりました～
福山さん かっこいいですよね～
ファンではないですけど ラジオも面白い！
今日の食後のデザートは 噂のお店のあんぱんです。
近所のスーパーで見つけました。。。
「吟醸まぼろし」の酒粕と米粉を使ったあんぱん
粒あんたっぷり入って
お酒の香りがふわっと来て ふふふっ！
あんぱんと言ってもおまんじゅうぐらいの大きさ！
美味しゅうございました！
ひとりごと
八天堂のクリームパンが有名らしい。。。
とあるブログでこの存在を知って
ネット販売してるけど2か月待ち・・・
はぁ～・・・
広島みはら港町と書いてあって・・・
少し遠いけれど
知らなかったな～
実に美味しそうなクリームパンなのだ。。。
首都圏・関西圏のデパート催事には
生キャラメルのごとく出ている模様・・・
気になる
。。。気になる
。。。
ひとりごと
長すぎ・・・
失礼しました！
白くま
テーマ：おいしもの♪
2010/07/26 16:46
暑中お見舞い申し上げます。
連日の暑さで 少々オーバーヒート気味です。
皆様 熱中症には くれぐれも お気お付けくださいませ。
せっかくできた 植物達の簡単避暑地も （家の中で作りましたょ！）
曇りがちの日に設置しようと思っても 天気よくて こう暑くては なかなか設置できず・・・
先日立ちくらみしてしまったもので・・・コワイコワイです
暑い時はこれが一番ですね！
≪九州名物 白くま アイスバー≫
練乳味のアイスに ピーチ・パイナップル・小豆が入っている！
お気に入りアイス
ここのところ 冷凍庫の常備品です。。。
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