森のテラス 四季の日記 ~山形より～

天気はよいけど今日もさむい

 蔵王の山はすっかり雪景色になりました。

そんな寒いなかでもこんなのぼり旗が

こんな寒いときに、冷たいものなんか～と　お思いでしょうが

山形で肉そばといえば、この「冷たい肉そば」

 山形県民は冬でも「冷たい肉そば」をたべています。

　　　　 実は冷たい　きょうのは一段と冷たかった　

　　　　　　　　　　　　大盛り￥700

客の7割はこれを注文

普通、肉そばといえば牛か豚ですが、

山形の肉そばは鶏肉、それも親鶏の肉なのでけっこう硬く歯ごたえ

があります。　

そもそもは山形県の北西部の河北町という町の名物

なのですが、最近　山形市内にもこの肉そばをだす店が増えてきました。

「死ぬ前になにが食べたい」

ときかれれば、ベスト5には入る一品ですね～

二日酔いの昼食にも最高です