くりの渋皮煮
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2011/10/08 23:14
今日は 2週間ぶりの図書室開催
そこで 頂いた くりの渋皮煮 甘くて美味しい
その上 自分で作るようにと
レシピつきで 栗を頂きました
せっかくですので レシピをご紹介します
くり の 外皮をむいて 重曹いりで湯がきます
それを3回繰り返し
その後 砂糖と醤油すこしで ゆっくり煮る
栗の柔らかさと甘さが 渋皮を 感じません
でも まんまも之から作るので 責任はおえません
今日借りた本は
東野圭吾の新刊 カッコウの卵は誰のものと
松本清張の馬を売る女
角田光代の みどりの月 庭の桜 4冊借りました