houkokugardening

お疲れ様でございます。

houkokugardenです。

やっと勇気が出たので（汗）

こないだの、デコ巻きの作り方を

ブログにUPしま～す"(＿ ＿〃))

写真の順番が分からなくなってます（汗）

↓下記の順であってるかな～？？（心配）



まず、かまぼこを板から外すします(^^)/

この時、

包丁の背の部分を使うと綺麗に外れることを

教えて貰いました(≧_≦*)←この時点で衝撃。

扇状になるように、斜めにカットします。

細い方は使いませんので

食べちゃいます(￣～￣)



かまぼこに、２本の切り込みを入れて

↑のりを挟みこみます☆



そして周りをのりで包みます！

↑スワンの羽の部分になります☆

続きまして、



酢飯30ｇだったかな.....？？うる覚えヾ(;ΦωΦAｱｾｱｾ



出し巻き卵を、◀形の形にうす～く削ぎ切りし、

のりの中央に載せます。

分かりますでしょうか？？

出し巻き卵の右側の方が少し高いんです。

スワンの口ばしの部分になります。



酢飯を頭の部分になるように

少し盛ります。



のり半分で折りたたみます！

スワンの頭が完成です☆



スワンの周りの部分です！

ピンク色で2㎝程の長方形をつくります



酢飯60ｇだったかな～？？←かなりいい加減（汗）

ピンク色の「おぼろ」を混ぜます。

「おぼろ」は、ぽろぽろ固まりにくいので

桜でんぷんでもOKだそうです。



この辺りから、

作り方が頭の中から飛んでますヾ(;ΦωΦAｱｾｱｾ



ご覧いただいて分かりますでしょうか？？







最終的に、上からのりで押さえつけます（汗）

巻きすは使いませ～ん！

すべて、手で造形致します(^^ゞ

↑上記の状態で包丁を６等分に入れ

パカッと広げると

↓ハート型に完成で～す



スワンの首が太すぎました.......(-_-;)

魚飲み込んでる鵜みたい........(-_-;)

本来は先生の完成度↓