houkokugardening

お疲れ様です。

houkokugardenです。

先日の土曜日。

中学校のPTA親睦研修会と称しまして、

珈琲の美味しい淹れ方教室を行いました～(^^)/

通年は、

研修会といっても.....

PTA役員のお母さん方の

日帰りバス旅行～♪

だったんです......。

でもそれだと、平日なので

参加者も少なく.....

学校の先生方もPTA会員なのに参加できなくて、

何かいい方法はないかと、

本年度、PTA会長が思案されて

学校の家庭科室を利用し、

講師をお招きして、

美味しいコーヒーの淹れ方教室をしてみてはどうか！？と。

結果は大・成・功☆

当日、学校の先生も数名参加して下さいまして、

めずらしい様々なコーヒー豆を

自分たちで教わりながら淹れて、

試飲できて、とっても楽しかったです



淹れ方を教えて下さった

講師の方は、48年間珈琲専門店を営んでこられた方で

お話好きなとってもいい先生でした～(^^)/

最初、コーヒーカップを100円均一で購入して

参加者へ配ってはどうか？

という案も出たのですが、

講師曰く　「100円均一のマグカップは邪道です。
　　　　　　普段、自宅で使用されてる物で結構ですから
　　　　　　持参してきて下さい。
　　　　　　できれば、飲み口の薄い物をお勧めします。」

先生....ヾ(;ΦωΦAｱｾｱｾ

普段自宅で使用している物が、

100円均一のマグカップなのですが.....（汗）

どーしたらいいですか？？ヾ(;ΦωΦAｱｾｱｾ

慌てて、実家から一番高そう～な、

珈琲カップを持参致しました(^_^.)

『ペーパーで美味しいコーヒーを作りましょう」

①　83度～90度のお湯を
　　粉全体に少しづつ注ぐ
　　下に液が数滴おちる位にむらし状態

②　15秒むらしをする（長いとまずい）

③　中心から外へ向けて
　　渦巻き状に注ぐ、又中へもどる

④　③を4回～5回繰り返す。
　　注いだお湯が半分降りたら、次の注湯
　　それを繰り返す

⑤　作れたら沸騰させないように
　　少しあたためる。

同じ豆でも淹れる人によって、

珈琲の味が変わっるんです！

個性がでるんですね～(^_^.)

講師の先生が淹れて下さった珈琲は

後味が、めちゃくちゃすっきりして

大変美味しかったです

先生～(^^)/またお店に飲みに行きます

ありがとうございました～☆