紫式部の白

テーマ：ブログ

2015/10/19 20:40

午前中良い天気　でも午後になると

寒くなり　足元にミニヒーターを

友人が自家製甘酒を届けてくれました

自分の分を作るときに　我が家の分も

作ってくれるのです

ほんの少し　原価のお支払はします

麹は　お腹の調子を整えます

便秘に良いらしいですよ

まんまは　苦手で飲みませんが

先日テレビで　自然の酵母を使って

飲み物を作る　話を放映していました

果物　野菜などには自然の酵母が

沢山付いているそうです

酵母は砂糖を食べて醗酵します

煮沸した瓶に　散切りした果物などを

入れて　大さじ４杯の砂糖を入れ

水を入れて　４日常温で醗酵させ

その後冷蔵庫に保管する

出来上がった酵母ジュースは

ジュースとして飲んでもいいし

オイルを入れて　サラダに掛けても

美味しいそうです

我が家では　寒麹を冬の寒の入りに

作り　料理に入れて１年以上常温で

使います　やはり砂糖を入れて

つくるのです

紫式部の白い花が咲きました