季節 | ぬくもりガーデン☆

あけましておめでとうございます

テーマ：季節

2013/01/05 17:49

　謹賀新春

年明け早々厳しい寒さですね。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

今年は。。。今年は。。。と

毎年思うのですがなかなか実現しないことだらけです＾＾；

でも敢えて。。。

①　ダイエットします！！

②　「歳だから・・・」の口癖はやめます！

③　エクステリアの仕事を増やすように積極的にアピールします！

　　　↑　仕事が③なのはちょっと気になるところですが（笑）

とにかく自分で何でも決めつけず視野を広く持っていきたいと思っています＾＾

今年もよろしくお願い致します

庭ブロ＋（プラス）はこちら

ちょっと肌寒い・・・

テーマ：季節

2012/06/12 17:20

梅雨の入りですね。

私的にはあまり暑くなって欲しくないのでちょうどいいんですが・・・（笑）

それにしても涼しい６月ですね。

コタツを片づけてしまったことを後悔してしまうような・・・ｗｗｗ（初夏なのにね）

初夏。。。しょか。。。書家

またまた書き仕事のお話ですが・・・（笑）

こちらの方は父の引き継ぎ仕事が多いので、日ごろ筆を持つと

石に刻む尊いお名前を書かせていただく機会が多いなか

今回は。。。

新しい命のお仕事でした＾＾

　　　　 「誰よりも明るく輝くように」

　　　　　　（緋という字は濃く明るい赤色という意味があります）

（個人情報なので全部は出せませんが。。。）

元気に誕生した男の子のお名前なので、出来るだけ崩さず丁寧に

『もっともっと大きく元気に育つように』と願いながら１５枚を書かせていただきました。

こうしてみると人の一生に携わるお仕事をさせていただいているんだと実感します。

石に刻む尊い・・・お仕事の方ですが、最近特に感じること

ご長寿が多いです。

最高齢１０５歳・・・９５歳以上はざらです。

つい最近テレビで拝見した現役報道カメラマン『笹本恒子』さんのように

何歳になっても『自分』で居られる私でいたいなぁ＾＾

　❤好奇心ガール、いま９７歳 ❤

　★ご存知の方も多いでしょうが、え？誰と思った方は

　　こちらのリンクから動画をご覧ください。

　　ご存じない方はきっとびっくりされますよ。

春の便り。。。

テーマ：季節

2012/03/26 11:57

神戸の友人から、『いかなごの釘煮』が届きました。

毎年これを戴くと、春なんだなぁ＾＾って思います。
釘のように見えるから『くぎ煮』です。

イカナゴ
イカナゴはスズキ目イカナゴ科で、日本各地に生息していますが移動性の少ない魚です。体長は１５～２５ｃｍ。体は円筒形で細長く腹びれがありません。動物性プランクトンを主食としています。名前の『かな』が糸という古語に由来し『糸のように細長い魚』と言う意味があります。イカナゴは水面を長い群（玉）になって泳ぐ性質がありそのため漢字では『玉筋魚』と書きます。イカナゴは地方によって呼び名が異なり、「コウナゴ」、「オオナゴ」、「カナギ」などと呼ばれています。

くぎ煮
瀬戸内海沿岸では２月下旬頃からイカナゴ漁が始まります。イカナゴは春を呼ぶ魚として知られ、明石海峡で操業するイカナゴ漁は瀬戸内海の春の風物詩として地元に定着しています。

この時期注目されるのは、イカナゴの幼魚、体長３～４ｃｍほどのシンコ（新子・生後数ヶ月の当歳魚）で、このイカナゴのシンコを使って当地方の名産になっているくぎ煮を作ります。

イカナゴの漁期は２月下旬から３月下旬までのほんの短い間しかなく、この時期に捕れたイカナゴをクギ煮（佃煮）にして保存食としています。

　　　　　　　　　　　　　地元のＨＰより抜粋させていただきました。

こちら関東ではこうなごと呼ぶ魚の子供です。

友人の方ではくぎ煮を煮るための専用の道具が売られているくらいこの時期にはどこのお宅でも作る佃煮で、それぞれのお宅の味があるそうです。

なんでも地元漁協主催で『くぎ煮名人認定試験』なるものまで・・・驚きです(笑)

足が速いので新鮮ないかなごでないとこの美味しさは出せないと思います＾＾

頂いたくぎ煮はちょうどよい硬さで生姜の効いた甘じょっぱいたれがご飯のおともにピッタリ＾＾ｖ

思わずおかわり～～♪