キッチンハーブ

コリアンダーは、エスニック料理、カレー、サラダ、ソースなどに使われています
スーパーでは粉末で売られ気軽にいつでも購入できます
でも、やっぱり自分で育て収穫するという楽しみも料理の中の一つです。
ベランダに、コリアンダーの種、プランター、ハーブ用の土を購入
コリアンダーの種をコップなどの底で力を加え割り、一晩水につけておきます。
翌日、プランターに底穴をふせぐ大きな鉢底網を敷きその腕に端底石を敷き土を入れます。
いよいよ、土の中に種を蒔き１０センチ間隔で５粒くらいずつ蒔くと良いでしょう。
上から土をかぶせお水をたっぷり与えます。
約１～２週間すれば小さな芽が出てきます（嬉）
日光を与えるとぐんぐん面白いくらい成長するのでしっかり水は与えましょう。
２０センチくらいになれば収穫時期なので、お料理に使えますよ!(^^)!　　
コリアンダーはハーブの中でも葉と種で香りが異なります。
熟すと爽やかな香りですが、未熟なコリアンダーはちょっと臭いが強烈かも(+_+)　　
初心者でも強く丈夫で育てやすいのでお勧めハーブキッチンです