キッチンハーブ

お料理やお茶のスパイスとして大活躍のハーブ
キッチンでも簡単に育ち生や乾燥など季節に合わせて育てたり、お料理の飾りとして彩もよくなりお勧めです
色んなハーブがある中で、「セージ」は生命力が強くお手入れを忘れてもしっかりと育ってくれます（嬉）
ハーブティーしてもリラックス効果があり、肉の臭み消しにも重宝します
また、豚肉との相性がとってもよくて、ソーセージの香りつけにしてもより一層美味しくなりお勧めです
セージは油っぽい料理に使用した場合、油っぽさを抑えてくれ爽やかな香りで油が気にならなくしてくれます。
しかし、香りの強いハーブなので少量でも十分な香りはつくので、使い過ぎないよう気を付けましょう
整腸作用があり便秘改善、血圧降下、精神安定効果もあります
どんな肉料理にもよく合い、スープにのせたりスパゲティにのせても良いですよ
食べ物以外には入浴剤としても身体の調子を整え、喉が痛い時や風邪などにも効果が期待できます
スーパーなどで買うばかりではなく、気軽に自分で育て食べるのも美味しく楽しみですが増えますね