キッチンハーブ

ミントの香りってメンソールみたいにス～ッとした清涼感が、素敵なリラックスできる香りで誰もが好む匂いです。


料理、ハーブティー、カクテル、お菓子などにも使われています。


ミントに含まれる有効成分であるメントールは、芳香剤や医薬品材料としても使われ、消化不良、発熱、吐き気、気管支炎など、その他にもアロマで不眠症、不安神経症なども改善してくれます。


そんなミントの栽培に私も昨年から初挑戦しました♪


ミントは、とっても繁殖力が強くすぐに育つので初心者にもお勧めです。


放置しても成長してくれるので面倒臭がりの人でも良いかも！？


特に肥料を与える必要もなく、とにかく嫌というほど増えてくれますよ～


そして、長く伸びた茎を収穫し株元から着ると良い芽が出てきます。


私の用途は、肉や魚料理の臭み消しや茎を切り、そのままおトイレの花瓶にさすと芳香剤にもなります!(^^)!　　


また、ミントを使ったソースやスープも結構美味しくて重宝しています。


鎮静効果もありイライラを抑えてくれ心身ともにリラックス効果をもたらしてくれますよ☆

乾燥肌を治すには

お料理やお茶のスパイスとして大活躍のハーブ
キッチンでも簡単に育ち生や乾燥など季節に合わせて育てたり、お料理の飾りとして彩もよくなりお勧めです
色んなハーブがある中で、「セージ」は生命力が強くお手入れを忘れてもしっかりと育ってくれます（嬉）
ハーブティーしてもリラックス効果があり、肉の臭み消しにも重宝します
また、豚肉との相性がとってもよくて、ソーセージの香りつけにしてもより一層美味しくなりお勧めです
セージは油っぽい料理に使用した場合、油っぽさを抑えてくれ爽やかな香りで油が気にならなくしてくれます。
しかし、香りの強いハーブなので少量でも十分な香りはつくので、使い過ぎないよう気を付けましょう
整腸作用があり便秘改善、血圧降下、精神安定効果もあります
どんな肉料理にもよく合い、スープにのせたりスパゲティにのせても良いですよ
食べ物以外には入浴剤としても身体の調子を整え、喉が痛い時や風邪などにも効果が期待できます
スーパーなどで買うばかりではなく、気軽に自分で育て食べるのも美味しく楽しみですが増えますね