ゴーヤ収穫

自社施工で熟練の職人がエクステリア工事、

サンルーム、ガーデンルーム、温室の工事を

専門にしている会社です。

東京、横浜でエクステリア工事、

エクステリアリフォームは当社にご相談ください。

テーマ：ダイシンのプログ

2009/08/06 09:15

うちのゴーヤを収穫しました。

昨日の夕飯になりました。

ゴーヤ料理

1、ゴーヤのおひたし
　　さっと茹でて、カツオ節をかけてしょうゆで味付けをする。
　　苦味があって酒のつまみにぴったりです。

2、ゴーヤチャンプルー
　　今回はポークがなくてコンビーフで作りました。
　　子供が食べれるようにゴーヤにしっかり熱を通しました。

３、ゴーヤのキンピラ風
　　ソーマさんに教えてもらった物を挑戦してみました。
　　ゴーヤを刻んで、ひき肉と炒め、甘辛く仕上げました。
　　肉を入れすぎたので、ほぼ鳥そぼろになってしまいました。

追加で麩チャンプルー

フーチャンプルー

野菜と麩の炒め物です。麩はだし入り卵に付けてから
炒めるのでふわふわした食感になります。

夏料理を沢山作りましたが、横浜はしばらく曇りが続いています。
夏らしくないので、早く晴れないかな～

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so-ma.

2009/08/06 10:41

ゴーヤ料理美味しそうですね！自分で育てた野菜だとなおのこと。
我が家の娘は麩が好きなので、麩をだし入り卵に付けた炒め物、早々チャレンジしてみます。
レシピありがとうございま～す！
toledo

2009/08/06 12:08

ゴーヤもいろいろな料理の仕方があるんですね
うちはゴーヤチャンプルだけです
嫁さんがお店で食べたことがないので
一度連れていけと行っています。
そうしたら美味しく作ってくれるそうです。
(株）六光園Ｓｔａｆｆ

2009/08/06 13:02

すがっちです。
ゴーヤの苦味が苦手で・・・
でもチャレンジしてみたい食材です！
エクステリア専門店　ダイシン

2009/08/07 07:11

おはようござます。
コメントが遅くなりました。すいません
自家栽培でもゴーヤは強いので、埋めて、
水をまく程度でした。それなに沢山できるから、
植物はすごいと思いました。
沖縄料理はシンプルな作り方なので、
だれでも作れますよ。ちなに沖縄料理は僕が担当です。