淡竹のたけのこ！
テーマ：ブログ
2013/05/23 17:59
淡竹のたけのこのシーズンです。
いつも竹を切っている所でおじいちゃんがとってきました
一般的に4月～5月の孟宗竹のたけのこが有名ですが淡竹は今からが旬になります。
淡竹は繊維が細かいので食感もやわらかくとてもおいしいです。
大鍋の中に米ぬかを入れていっきにあく抜きをします。
すじ肉やお揚げさんといっしょにフライパンで炒めて鷹のつめを入れれば最高の一品です！
今晩のあてはこれに
で決定かな
コメント
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2013/05/23 21:49水ようかんといい、竹の子といい、美味しいものばかりですね（*^_^*）
甘いものもツマミ系も大好きです～＾＾ -
2013/05/24 07:44昨日は少し飲みすぎちゃいました～
竹の子パワーで今日も1日がんばります！
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