真鍋造園blog-Gardener’ｓ Life

ryu部長の見たサロベツの景色はこんな感じです。





ぶちょお！　良いところに行ってるんですネ～。

エゾノリュウキンカ（蝦夷立金花）　　キンポウゲ科

花が４～６月の間、山地の谷川や湿地に咲きます。

別名ヤチ（湿地の意味）ブキとも言います。

※　ryu部長がサロベツ行ったときの撮影です。

「必ず来る幸福」　～　花言葉




花、葉、茎などほとんどが食用です。

しかし、大きくなると苦みが強くなります。

ゆでてから半日ほど水にさらし、

「おひたし、油炒め、酢味噌和え、ゴマ和え」などにできます。


北海道の利尻・礼文・サロベツ原野などで見られる花です。