暑かった夏も過ぎ、お花たちもようやく一息。。。

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秋霜烈日という言葉が相応しい気候も、あと100日もすれば今年も終わってしまう季節になってきましたねクローバー

また一つ歳をとってしまう・・・エーン(女の子)


今日は、本日の誕生日花でもある、よく料理にも使われる「サフラン」についてお話ししたいと思います。

ちょうど昨日そのサフランを使って料理したものでハンバーガー音符


私にも合いそうな、「歓楽 陽気 ひかえめな美」という花言葉のサフランはアッカンベー(女の子)

めしべを乾燥させて、香辛料や生薬として用います。乾燥の際には、風通しのよい室内で陰干しますが、収率が低いため、1gあたり500~1,000円程度と高価です。。。
めしべは、独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、南ヨーロッパ、南アジア北部、中央アジア、西アジア、北アフリカにかけて料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用されてます。プロヴァンス地方の名物料理ブイヤベースやスペイン料理のパエリア、ミラノ風リゾット、モロッコ料理のクスクス、インド料理のサフランライスには欠かせません。トルコのサフランボルでは、お湯に入れた「サフランティー」として飲まれています。コーヒー

・・・ご参考までに花








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弊社は、エクステリア・造園・外構工事を主として鳥取市を活動場所に、皆様に喜ばれるお庭を目指して提供させて頂いております。
緑と花で満たされる環境を創造しつつ、自然豊かな鳥取から、癒しの空間を演出し、発信させて頂けるよう日々邁進しております。
何卒宜しくお願い申し上げます。

㈱グリーン企画浜本
代表取締役社長 浜本純一

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