知らなかった
テーマ：ブログ
2014/08/28 21:40
干ししいたけってなかなかお水につけておいても戻らないですよね。時間がないときはものすごくあせってしまいますし、中途半端に戻ってしまった干し椎茸ってあんまり美味しくありません。干し椎茸を早く戻したいんだったら、お砂糖をぬるま湯に入れて戻すといいみたいですよ。ぬるま湯の効果と、お砂糖の効果で吸収が良くなるみたいなんです。急いでいる時はこれは使えるかもしれませんね。お砂糖入れたからといって甘みが強くなるということも無いようです。普通に旨味成分は残っているので、料理自体は全く問題はないようです。急いでるときにはぜひ活用したいと思います。オルニチン
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