トーホテックの徒然日記

暑さ寒さは彼岸まで？ホント？

トーホテックstaff — Sun, 02 Sep 2012 11:52:43 +0900

暑さ寒さも彼岸まで・・・とよく祖母から聞かされ、遠まわしに「我慢せい！」と言われていたのだといつも思っていました。今年は私も祖母の請売りをうるさいほど家族に言いました。
（ま、聞きやしませんけど・・・・）

こう残暑が続くと農作物は出来がいいですね～
世話する側が死にそうです・・・
場内で出来たトウモロコシ美味しかったですよ！
大きさこそ特大サイズではありませんが、ラスカルに被害を受けなかったらもっと大きかったかな？
ま、ラスカルも生きていかなければいけない訳で・・・。致し方ないですね。

少々遅かったですが、カリフラワーとパープルフラワー、それからダイコンを植えました。
すぐに発芽したので、地温がさすがに高い！
欲張ってニンニクもどっさり植えました。
今年はトマトとズッキーニが豊作でした。それにニンニクが収穫でき、オリーブオイルがあったら何も言うことありません。ラタテューユのできあがり！

・・・・お腹が空きました・・・・
当社は木製エクステリアとお庭の施工会社ですので・・・念のため。
菜園と石窯は・・・まだ道楽です。。。。はい。

咲いてたのね・・・シリーズ

トーホテックstaff — Sat, 18 Aug 2012 13:50:32 +0900

出勤した朝。
久しぶりに気づきました・・・朝顔咲いていたのね
植えて、誘引し、液肥をあげた後・・・放置していたけど、咲いたのね。

あら？2番花？早いのね・・・。

あれあれ？これは蕎麦の花です。
土が見えては雑草にやられる！と種をばら撒いた展示場管理スタッフ。
咲いてましたね・・・知りませんでした

季節と一緒に流されているのを感じますね～
ダメですね。これでは・・・仕事に追われている・・・と言い訳しているのかもしれません。
せっかく咲いたのでココでお披露目です。

ジャガイモ収穫！

トーホテックstaff — Fri, 10 Aug 2012 13:10:59 +0900

8/12～15まで夏季休業に入ります。
ぬる～い感じで告知しましたが（笑）そのまえに野菜の収穫をしようと少し早く出社しました。

何ていうことでしょう～♪
まだ少々早いのですが、水はけのあまり良くない場所で栽培してしまったので（←ダメジャン）お休みに入る前にスタッフで試食するために掘りました。
品種は4品種。
男爵、キタアカリ、トウヤ、インカのひとみ
合計重量25kg（重っ！）・・・これをスタッフ10名で分けようと思います。
本当は15名（14世帯）ですが・・・。まだまだ収穫物は出るので、お楽しみに～！

それにしても楽しすぎるぞ！農作業！

展示場へ来場希望の方、申し訳ありません。
8/12から夏季休業です。
8/16よりお待ちしています！

シャチョーの庭

トーホテックstaff — Wed, 01 Aug 2012 16:20:58 +0900

「石窯～石窯～」と叫び続けて、とうとう販売まで始めてしまったシャチョーは会社にも設置しちゃいました。
遊ハウスにもあるのですが・・・・。
どうも建造物の中に入れたいようです

展示場中央の円形ガーデン。
塗壁ハウス「古納屋」が移設され、ガゼボ登場
これは残念ながら木製ではない他社製品です。
ココへ今年度製作の石窯が鎮座。
（無駄に大きい？という印象はぬぐいきれませんが）

台座までコンクリート製になり、タイルが施され・・・専門の左官職人さんが施工しました。
画像の印象より数倍の大きさだとご判断ください。

でも、周りの樹木と草花に助けられ（笑）
雰囲気はとても良いです

シャチョーはいつもヒヤヒヤする行動をしますが・・・結果オーライになるので、暴走は止められません。
ちなみに下部の空洞は収納です
（別な意味ですごいでしょう？）

展示場でご覧頂けます。
担当者が在社していれば、ご説明も可能かと・・・。
担当者はもちろんシャチョーです

ズッキーニうんちく

トーホテックstaff — Sat, 28 Jul 2012 14:12:59 +0900

大層暑くて・・・人のうんちくなど聞いてられるかい！ってな感じでモニターやスマホで罵声を浴びること覚悟で書きましょう。（笑）

展示場で収穫を迎えているズッキーニをテーマに。
本来、ズッキーニはこーんなのを想像するかと・・・

ですが、私の知っている限りでは10種類は余裕で超えます。
掻い摘んで紹介すると・・こんなラインナップになります。

今年展示場では丸ズッキーニの大豊作です。
（株が多いだけですが・・・笑）

ちょっと覗くとこのくらい１株で採れます。
この品種はTONDO。
ピアツェンツァに似た品種ですが、ピアツェンツァより皮色が薄い（薄緑色）の美しいズッキーニです。
表皮も非常に薄くやわらかいのでスライスして生で食べたり、さっと加熱する調理法に向いているそうです。野球ボール~ソフトボールくらいの大きさで収穫すると一番おいしいです。生産地はイタリアです。これは皆さん知っているかと・・・。
こまめに収穫して、追肥し花付きを促してたくさん収穫できます。種から栽培しても2ヶ月弱で収穫できるおりこう野菜なんです。
これはピアツェンツァ（参考）

未熟果なのでタネがないか、タネが柔らかいのでそのまま料理できます。完熟果はかぼちゃで、未熟で収穫すると無残な味です。
（ズッキーニはペポカボチャなのでカボチャの仲間ではありますが・・。）未熟と完熟の差、糖質（炭水化物）の違いにあります。完熟すると糖質が増加しますが皮は固くなります。味と栄養価、違いの良くわかる未熟、完熟の概念です。今だから楽しめる未熟果野菜ですね。
夏野菜の代表的な野菜なのですが、当社スタッフから「これどーやって食べるのよ？」と言われることが多いです。
生食でもオリーブオイルやサラダ油でフライやグリルで食べるのもお勧めです。当社のガーデナーはスライスした物にチーズを乗せてグリルした後、お醤油をかけて食べるそうです。私はもっぱらてんぷらにして岩塩で頂いたりしますが、この丸ズッキーニは・・・肉詰めをしてあんかけで食べるんです。

レシピをざっくり言うと・・・
①ヘタ部分をカットして中をくりぬいて、器にします。くりぬいたズッキーニみじん切りにして、塩を加えて粘りが出るまでとひき肉と混ぜ、器のズッキーニは茶こしで薄く小麦粉を振り、中身を戻します。
②ズッキーニの高さまで水を張って柔らかくなるまで煮たらズッキーニ本体は出来上がり。器に盛りましょう。
③煮汁を煮立てて、塩またはめんつゆ、おろし生姜を少々入れて味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
仕上げにイタリアンパセリや針生姜を飾ったらグレードアップします。

ハアハアハア・・・・（一気に書いたので息が上がりました）

この後、そろそろビーツが収穫を待っています！
楽しみ～！

芍薬は北海道には最適～♪

トーホテックstaff — Fri, 22 Jun 2012 16:38:34 +0900

咲きました。
毎年おりこうに咲きます。

これは私の自宅でも咲くソルベット。
クレマチスでも芍薬もダブル咲きで２色になっているものに心奪われまくりです

この子はバラのシェークスピア2000の隣に咲いています。
色がかぶりました・・・
移植も視野に入れて株を大きくしたいと考えています・・・。

豪雪地域の場所に芍薬は最高です。
牡丹もありますが、雪で押されてペシャンコです（泣）
その点、芍薬は草花の分類。地際でカットして来春までお達者で～なので、たくさん植えたい！
いろいろな種類をバラの近くで密植させたいです。

もう少し気温が上がったら・・・宿根草の種を植えようと考えています。
展示場が充実してくると楽しい毎日です

巨大・・・すぎる・・・

トーホテックstaff — Sun, 17 Jun 2012 16:57:26 +0900

本日は最悪な天気。大雨でした。
本当にバケツをひっくり返す・・・という雨模様
スウェーデンヒルズでは夏至際があってBOSSとゆかいな仲間たち（百笑クラブの面々）が毎年石窯を引っさげてイベント参加しているのに・・・残念。
ピザの売上やお客様の反応どうだったのかな～？？？

そんな中、事務所で仕事しながら場内をウロウロ・・・・。
なんと！巨大なつぼみ発見！
クレマチスです。（でっか！）

この子は名無しです。
私が入社する前から居る先輩さんです（笑）
たぶんパテンス系の濃い紫だったはず・・・・。
前任ガーデナーが「私、この和風な感じ好きじゃないんです」とあまりお手入れして頂けなかったにも関わらず、毎年咲きます。
だから・・・新枝咲きということになりますね・・・。
名前が無いものは他にもあります。
大きさが分かりにくいと思いますので、比べてみました。

私の手は女子の中では巨大です（泣）
でもこのつぼみ・・・・手の半分以上あるんです！
どこまで大きく育つのだ？
この場所はクレマチスの他、ロニセラやバラが２種類寄せ集まっているパーゴラがある所です。
楽しみです

キッチンガーデン　その１

トーホテックstaff — Thu, 14 Jun 2012 15:09:59 +0900

なかなか暖かくならない北海道。
どうしたんだ！もう６月も半ばと言うのに・・・。
そう、なんと１ヶ月ぶりの更新です

キッチンガーデンを考え出してから８ヶ月間。
なんとか形になってきています。

これは今年の4月にやっと看板を立てたところ。
まだ何にも植えておりません。
苗がハウスで今か今かと待ち構えていました

5月になってやっと少し定植できました。
こ～んな感じです。

６月になってようやく暖かくなってきた１週目にはモリモリの様子が・・・

どんどん植える場所が無くなって来ています。

この先もっといろんなものを密植させようと目論んでいます

展示場でご覧くださいね。

風邪注意報

トーホテックstaff — Sun, 13 May 2012 10:35:32 +0900

本日は晴天なり。
が、しかし風＆風邪強し。

おはようございます。
先日から風邪でも頑張っていましたが、とうとう負けて2日間会社を休みました
会社内は我が家と同じくらい風邪が蔓延しているようで、咳きや喉の痛み注意報が出ているようです。
季節の変わり目ですが・・・変わりすぎだから
気温がいきなり上がったらついていけないっすよ・・・。

そんなこんな言ってもしょうがないので、今週も頑張ってやりませう。

新設するキッチンガーデンに看板を作りました。
手作り感が満載の看板ですがお客様の見本となれればいいと思います。ははは・・・

気温がなかなか安定しないので、定植できずにいます。
ここに緑いっぱい、野菜いっぱいの色とりどり植えようと考えています。お楽しみに～
収穫できる時期になると、もしかして差し上げられるかも？
どこまで収穫できるかは・・・毎年ドキドキのお楽しみ。
（ハウスの中は収穫数見込めるんだけど地植えはお天気次第です）

明日は風除けしながら苗の植え付けしたいです。。。

負けるもんか！

トーホテックstaff — Mon, 07 May 2012 17:33:43 +0900

GWも終わり。
さあ、仕事仕事！

展示場へ入ったのは12時半を過ぎた頃。
キッチンガーデンのデザインを「う～～～ん」と悩んでいたので、実際に植込み場所のデッキ向かいサイズを測ったり、株数を計算したりしていた。温室のドアが開いていたので「あ。定植したトマトとキュウリどうかな？」となんとなく入ったら
「えええ？キュウリが無くなってるぅ？？？」

潅水用のホースを設置している最中のスタッフKさんがいた。
Kさん「小さい苗じゃなぐて食われたのがぁ？」
わたし「そうだと思う。ねずみの穴があったから。もう大丈夫かと思って定植したばかりなんだよね～悲しい！」
Kさん「ねずみ雨水タンクにいたど？そっちの畑さ、投げたけどな…。まず、どっからでも入ってくるど」
わたし「がっかり。また種まきか…いや、苗からにするか。ショック～～」
Kさん「はははっは。ケッパレ！」

Kさんの応援を頂いて今日も頑張るわたしでした。
ねずみに負けるもんか！

BOSS帰還

トーホテックstaff — Sat, 05 May 2012 17:05:17 +0900

本日まで、何とかスタッフのみで頑張ってきましたが・・・
明日当社のシャチョーが帰ってきます。
昨日帰国しましたが、出社は明日です。
う～ん・・・なんて言おう。
「おかえりなさい」なんか違う。家族じゃないしBOSSだし。
「お疲れ様です」・・・久しぶりに会ってこれは無いか…。
3ヶ月ぶりなので、一声何と声を掛けようか…悩みます。

明日の朝になって顔を見たら自然と出るかもね～
明日が楽しみです。
たくさん仕事溜まってますよ～

本日強風なり

トーホテックstaff — Sun, 22 Apr 2012 16:42:06 +0900

本日OPEN２日目・・・
それなりにお客様がご来場してくださり、大変ありがたいことです。
本日はとても風が強く、トーホテック旗がバタバタとはためいて、破けてしまいそうな勢いでした。
私も髪の毛を爆発させながら場内展示品のドアなどチェックしに走りました・・・
今日の風はすごいですね～
いろんなものが飛ばされてしまいそう。
みなさんのお庭・・・大丈夫ですか？
いろんなものが飛んでいませんか？

展示場内に迷い犬まで出てきちゃってびっくり！
怪我をしているのか・・・足を引きずっていました。
どうしちゃったんでしょう・・・体は汚れてドロドロ～お顔は可愛い顔していましたが、怖いもの知らずなのか道路をウロウロして車を止めちゃっていました。気をつけて～
飼い主さんが放しちゃったんでしょうか？
ペットは生きていますよ！責任もって最後まで飼いましょう。

本日の風で融雪の速度は速まりますね。
良いような悪いような・・・といったお天気でした。
本日の営業も残り45分、まだまだお客さまお待ちしています！

展示場OPEN！

トーホテックstaff — Fri, 20 Apr 2012 15:54:52 +0900

本日は晴天なり。
女性スタッフが場内の掲示物を設置したり、テラスを準備したり・・・。明日のOPENは残念なことにまだ雪が残っていて、場内の全てを見ていただくことができません
ですが、カーポート各種、多少の路盤見本などはご覧頂けますよ～！是非とも足を運んでください。

種から育ててサンチェがこんなに大きくなりました。早く地植えしたいです。他にトマト3種、キュウリ、パプリカが大きくなっています。おいしそー

実は気の早いことに風船かずらも花咲いちゃって・・・
少々焦っております。
植える場所が・・・まだ雪の中だよ～！
ナスタチュームも花が咲きそうな状態ですが・・・室内管理だったので間延びしちゃってすごい。
失敗した事を教訓に次年度は対応しよう。
でも、生き物は分からないから・・・困るし楽しい。

早くシャチョー帰ってこないかなぁ・・・

シャチョーが不在でもお客様の対応には万全を期しておりますので、ご安心ください。
ご相談には敷地図面お忘れなく～！
お待ちしております！

わっせわっせ

トーホテックstaff — Mon, 16 Apr 2012 10:09:13 +0900

4月展示場OPEN前に出している恒例のDMです。
準備に追われております・・・（汗
ユーザー様・・・楽しみにされている方もいると聞きます。
恐縮です・・・。

もう少々お手元に届くまでお待ちいただけたら・・・と思います。私の文章能力とボキャブラリーの無さでただただB4用紙（両面）１枚にずいぶん時間がかかってしまいました。どうぞ舐めるように読んでくださいましこれ以上の力がもはや・・・私にも持ち合わせていないかも・・・です。

よろしくどうぞ・・・。

見飽きました？

トーホテックstaff — Thu, 15 Mar 2012 14:22:44 +0900

陽気はすっかり春の日差し。。。。
でも、風はさむ～い
そして・・・展示場の雪の整理もまだまだ時間がかかります。
室内作業はドンドン進んでいってますし、お客様も動き出したのか・・・ご相談を承っております。もう冬眠はしておられません。知ってのとおり、HPもリニューアルとまでいかないにしても・・・衣替えくらいに変更しております。徐々にではなく一気に昨年施工した画像を公開しますので、ご覧になりたい方、参考に考えたい方は毎日チェックしていてくださいね
いつになるか・・・・facrbookの方では予告、更新報告しようかな～ふふん

事務所の窓から見た展示場内の一部。
すごい・・・・としか言いようがありません
・・・が、今月男性スタッフが今年も出勤してきます。そうするとドシドシ無くなっていくでしょうね～じゃなきゃ、仕事が始められないし・・・その時はすっかりベチョベチョの雪でこの半分にはなってるかな～？最近、寝る前に「ものすごく気温が上がるとき雨が降りますように・・・。」とお願いしてから寝ています（笑）
我が家のガゼボもなんだか危険な匂いがするぅ・・・雪に支えられているだけで本当は倒壊していたら・・・。ま、覚悟はできておりますが。雪はもう解けるのみ。
下の土が動き出しますよ～

播種開始！

トーホテックstaff — Mon, 12 Mar 2012 12:10:26 +0900

最近いい陽気で・・・。
今年の種まき早く始めました。それは・・・ガーデン内の構想もまだ。温室の活用もまだ未定。コンセプトだけは決まっている。そして私も今年は「食べる」をテーマに掲げたい。
冷蔵庫にトマト、ゴーヤ、バジルの種が・・・・。世界の波の上にいるシャチョーの念が来た感じがした（笑）
よーし！種まきするか～！
・・・・となったのですが、先読みしてあっても困らない。植えたい。の2点に尽きるものをピックアップして撒いておりました。

展示場お馴染みの風船かずらとナスタチュームブラックベルベットです。風船かずらは子供たちに大人気。
ナスタチュームはハーブの部類になり、花も葉も食せます。
最近は植栽の簡単さでコンテナやハンギングバスケットに見られますが、しっかり見て楽しめて食べられる食材として作ろうと思いました。このほかに焼肉用のレタスが育っております。ふふふ。

会社にあった種のトマトとゴーヤは発芽温度が高いので難儀します。北海道で25～30度はちょっと人工的に何かしなきゃ発芽は無理ですね～農家さんだと装置がありますが。
そこで我が家は床暖房を使います。地熱の代わりですね。
レタスやナスタも3日で発芽しました。
問題はこの先しっかり育つには・・・気温が25度と日照が欲しい。でも、早く育つと外の雪が間に合わない・・・。室内で育てると出窓が一番ですが、温度が高すぎちゃうのでちょっと日陰も要ります。
難しいんです・・・この時期の家庭播種。

でも、苗になったら会社へお引越しの予定なので、このまま困って止まって入られない！
種はまだまだあります。スナックエンドウもピーマンも茄子もかぼちゃもありますから。
変り種は種からポピュラーな物は苗で・・・と自分の仕事の量を持ちきれない状態にしない程度に楽します。
でも播種は大好き。発芽の瞬間は感動物です！（動物の出産状態？）

すごくない？

トーホテックstaff — Mon, 27 Feb 2012 15:46:39 +0900

この時期になると「すごくない？」は雪の話ですよね？
北海道各地・・・・。
でも、ここでのすごくない？というのは・・・・
ピースボートに乗っているシャチョーのメールがほぼ毎日あることです。
学生の時でも毎日メールはしんどかったな～なのに・・・・
「すごくないですか？」
ipadをもって乗船しているのですが、庭ブロはipad対応ではありません
（関係各位の方何とかしてください。今時ですよ？）
だから添付画像付のメールが送られてきて、私が更新しているのです。
さすがにシャチョーも60代・・・船の上では早々パワフルに動けまい・・・と思ってましたが、甘かったです
毎日、パワフルメールの受信とブログ代行更新で忙しい日々でした・・・。シャチョーのブログ見てくださいね～

今年もスタートです

トーホテックstaff — Wed, 25 Jan 2012 14:25:52 +0900

会社の業務は進行しておりましたが、私たち事務スタッフは本日が仕事始めです
先日、新年会は行われて久しぶりにスタッフに会いました。
元気に全員が揃って良かったです。
会社周りおよび展示場の雪は・・・・といいますと・・・。
全国放送でニュースになるほどの雪と同等でしょうか・・・。
全国的に異常気象ですね。

北海道でも「岩見沢」「新篠津村」は有名になりましたね。
寒さでは「陸別町」でしょうか・・・。
岩見沢は1時間弱、新篠津村は15分ほどの距離にある当別町で生活しているので、やはり雪には悩まされております。
ま、春は必ずやってくるのでしっかり準備したいと考えています。（ポジティブシンキング～）

社長が長期出張（？）で5月初旬までおりません。
その模様は社長からの便りがあれば、公開しようと考えていますが・・・・どうなることでしょう？？？
これはお楽しみ～って事で・・・。

なにわともあれ・・・今年もスタッフ一同元気に頑張ります。
展示場もお客様を気持ちよくお迎えできるよう努めて参りますので、どうぞよろしくお願い致します。
商品の改良、さらなる向上目指しております。
HP、かわらばん等で情報発信も致しますので、トーホテックをこれからもよろしくお願い致します

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この冬の雪に負けない！

トーホテックstaff — Wed, 16 Nov 2011 17:21:36 +0900

お寒くなり、そして暗くなり・・・。
明るい時間が少なくなって・・・そして雪が降って・・・冬到来。
少し遅かったけど、やっぱり北海道は雪が降らなきゃ、冬とは言えないね。

雪が降る前にすっかりフェンスが直ったお宅。
アルミ製のフェンスが今年初めの大雪に破損し、お直しすることに・・・。

木製フェンスでしっかり頑丈に作り直しました！
ドーン！

バットレスがあるので、今度は雪に押されることは回避できると思います！
今年の雪はどうなのかな？？？？
安心して冬をお過ごしくださ～い

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紅葉したら斑も消える

トーホテックstaff — Fri, 11 Nov 2011 14:59:11 +0900

冬将軍やってきましたね！
何故かテンション高めで書いております。
寒いのですが、冬ですから・・・。

テラスに瀕死の状態で植えられっぱなしだったノブドウをヨイショヨイショと移動してワイヤーメッシュが設置されている壁面に誘引しておきました。
瀕死なので常温の水とあげ、肥料ではなく活力剤で復活しつつあるところへ通常の手入れにしておいたところグングン成長して大きくなりました。
夏は綺麗な斑入りでしたが、寒暖差で黄色くなって、これもまた綺麗。
来年の為にそろそろ誘引を外そうかな？
でも、雪の中には入れないし、テラス内なので寒風も受けない・・・・。
これってどうしたらいい？このままいけるかな～
考えとこっと。

さあ、冬支度の仕事に戻りましょう。

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