彩園の菜園日記

ほうれん草・レタスの発芽！！

彩園 — Tue, 21 Sep 2010 16:21:10 +0900

数日前、種まきしたほうれん草といろいろレタスの畑を、週明け見てみたら・・・・

芽が出てました～

かわいい～っっ

このまま、すくすくと育ってくれることを願います☆

ほうれん草の種まき

彩園 — Fri, 17 Sep 2010 11:06:02 +0900

やっと、ほうれん草と、いろいろレタスの種まきをしました

前回のチャレンジは、石灰が古かったためか、PH値が足りず、、、、新しい石灰をまき直しましたよ。

したら、

さすがに、効いてました☆

ね

そして、いよいよ、ほうれん草とレタスの種をまいて、

ずっと放ったらかしだったワイルドストロベリーの苗を植えましたよ

最近、やっと気温も下がり、雨も降るようになったので、良かったぁぁ

８月は、さんざんでしたね～。

みんなにとって。

これからは、まさに食欲の秋！！ですからね。

食欲なくて、ご無沙汰してたお料理も復活するかな・・・？？

あの、伸び放題のバジルちゃんをなんとかしなくちゃ。

次は、レタスとワイルドストロベリー

彩園 — Fri, 13 Aug 2010 14:54:29 +0900

ご無沙汰してます！！

彩園のにしいです

梅雨明けと共に、急激な猛暑が続いてました

みなさん、お体は大丈夫ですか？

これだけ暑いと、夏バテ・・・なのか、何なのか分からないだるさを感じますね

先日からの台風のお陰で、恵みの雨とちょっとの涼しさのある、福井です。

さて～、彩園の夏野菜たちも、日照り続きと、私の放任でややお疲れです。。。

一番元気なのは、バジルさんかな

ところで、以前赤タマネギと、イチゴちゃんを植えていたスペースに、次は何を植えようかな～、ということで、
今回、色々レタスの種と、ほうれん草の種、そして一昔前に話題となったワイルドストロベリーの苗を入手！！

石灰と肥料を鋤き込んで、１～２週間経ったので、そろそろと思い、今回は土壌のＰＨ測定値なるモノを使用

すると、なんと！！ＰＨ５しかなかったです！？

「え～、ダメやん」

たしか、ＰＨ６以上がいい、とモノの本に書いてあった・・・・

２週間前に蒔いた石灰は、一体。。。

古かったんかな～。

とはいえ、どうにもならないので、追加で石灰を蒔くことにします。

ということで、残念ながら、今回の植えつけ＆種まきは、お預けとなりました～

バジルと赤たまねぎちゃんをマリネに

彩園 — Mon, 12 Jul 2010 22:10:04 +0900

こんにちは

今日は、現場から帰ってきて、すぐに家路につかないといけなかったところ、干してあった赤タマネギちゃんを取っつかみ、バジルくんを急いで収穫

今回も、”カチャカチャ”検索したレシピで一品つくりました

前回はイカで作ってみて、意外とおいしかったので、今回はタコで。

小さな小さな赤タマネギちゃん、艶やかなバジルと、義母からのキュウリ、トマト、スーパー買いのセロリ、水菜、レタスを投入

要は、、、何でも投入

調味料は、オリーブオイルと酢とコショウ。隠し味（？）にリンゴ酢ちょっと。

「たっぷり野菜とタコのマリネ」

簡単でおいしいのは、大好きです

旦那も、これならバクバク食べてくれましたぁ

ジャガイモとバジルのオリーブ炒め

彩園 — Sat, 10 Jul 2010 22:39:22 +0900

こんにちは～彩園のにしいです

種まきから、放っていたバジルくん。

そろそろ収穫～

店長と半分こしました。

いまや、何でもでてくるネットで、バジルの料理を”カチャカチャ”、検索。

一番簡単そうなの見つけましたよ！

ジャガイモとバジルのオリーブ炒め。

レンジでやわらかくしたジャガイモを手でちぎったバジルと塩コショウで味付け炒めるだけ

簡単でおいしかったけど、、、

「ごはんが進まない」とか言うて、旦那、ほとんど食べず

これにめげず、次回は、王道パスタにでも使おうっと

ミニキュウリのゆくえ

彩園 — Sat, 10 Jul 2010 22:16:03 +0900

こんにちは～☆

夏野菜のおいしい季節ですね～彩園のにしいです

先日とれた、みにきゅうり、どう食べようかな～って考えてるうちに、

おなかすかせた娘が、みるみるうちに、カリカリカリ・・・

よほどおいしかったみたい

赤タマネギ収穫～

彩園 — Fri, 02 Jul 2010 23:11:34 +0900

こんにちは。

ときわガーデン　にしいです

もうひとつ、気になっていたもの・・・赤たまねぎちゃんの収穫です～

ずっと、収穫のタイミングが分からず、とりあえずこれ以上の成長も期待できそうになかったので、思い切って今日、収穫しました

か～な～りの小ささですがとってもかわいいですよね～。

この子達には、追肥も上げられなくて、、、それでもここまで大きくなって・・・

とりあえず、今は吉田店長がどこか涼しいところに干してくれてます。

赤たまねぎは、やっぱり、サラダでしょうか？？

他にもレシピ探してみようっと

さらに、今日は、ミニキュウリとシシトウの初収穫もしましたよ

これからがますます楽しみですね～

こんなに成長しました☆

彩園 — Fri, 02 Jul 2010 22:59:34 +0900

こんにちは

最近、現場が忙しくて菜園の手入れ・ブログの更新もできていない毎日。。。。

気になってはいたんですが

とりあえずの草むしりと、たまの追肥をしています。

するとすると、、、

こんなに大きく成長しましたぁぁぁ

一番は、やっぱり緑のカーテンの王様（？！）ゴーヤでしょうか。写真左の2本です。

こちらでは、一番奥のミニキュウリも勢いよく伸びています

その横のウリさんは、なんとうどんこ病のような症状

どうしましょ。どうしましょ。

パプリカは、大分前から大きくなっているんですが、、、、いつになったら黄色くなるんやろう

トマトも同じく・・・緑のまんま。

また、そのうち変化があったら報告しますね～

あ！！いつの間に・・・おまえ達・・・！？

彩園 — Wed, 09 Jun 2010 11:37:21 +0900

こんにちは、彩園のにしいです

菜園第一期のいちごちゃんと、赤玉ねぎさんには、私のぐうたらと無知の為、追肥をあげることが出来なかった。。。。

ので、第二期の夏野菜たちには、昨日骨粉入り油粕系の肥料をあげました

先日のいちご狩りのおばあちゃん、甘いトマトで有名な越野ルビーも出荷してます。

そのおばあちゃんの教えでは、「トマトには～骨粉がいいんや～」、って言ってたので

ところで、

ちょっと、目を離していたら、夏野菜たちがめちゃ成長していましたぁぁぁ

びっくりです

なかなか顔を出してこなかったので、心配でしたが、ちょこっと小さな顔を出してくれました
ところで、これって、いつ頃収穫すればいいんでしょか

パプリカの小さな実がなっていました☆
さて、ここから黄色になってくれるのか？！

越野ルビーの実、第一号☆

たぶん種から植えた、バジルの芽・・・・？

スタッフの水野さん家から頂いた、苗。「マメ系？」と勘違いしてたけど、ししとうだった
焼いて、しょうゆつけたら美味しいよね～

ミニキュウリの花。花の後ろのところがキュウリになるのかな？

これから、ますます楽しみです☆

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いちごジャムに挑戦☆

彩園 — Mon, 07 Jun 2010 11:37:29 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

昨日採ってきたいちごちゃん、いつも食べきれないくらいの量なので、今回初めて！！、いちごジャムを作ってみようと思います。

電話で母にレシピを聞いて、、、いざ

①まずはいちごちゃんを、さっと洗います。

②芯を残さないように、”ヘタ”を取り除きます。（ここで、量ってみたら、いちご約９００gありました）

③鍋に投入して、手であらかた、いちごをつぶします。（ジャム用いちごの場合はこれはしなくてもいいみたいです。今回は食べるいちごなので、なかなか中まで熱・砂糖が入るのに時間がかかるから、あらかじめ潰しちゃうみたい）

④いちごの重さの約１／６の砂糖を入れます（１回目）。

⑤火にかけて、焦がさないように時々まわしながら、いちごの塊の白い部分にも砂糖がしみこんで、透明になるくらいまで、煮詰めます。（しっかりと、いちごの白い部分にまで火を通して砂糖をしみこませないと、保存が効かないらしいです）
だんだん、液体部分のシャバシャバとドロドロの分離がなくなってきます。

⑥終盤に、２回目の砂糖（さっきと同じ、いちごの重さの約１／６）と、絞ったレモン汁（今回は１個分）投入。

⑦少し、ぐつぐつさせて出来上がり～

さっそく、旦那は、パンにつけて食べてました。

お味は・・・？？

「レモンが効いてて、おいしい」

とのこと。

良かった～

でも、後で私も食べてみたら、ちょっとレモンが効きすぎてて甘さが足りない感じ・・・

砂糖をもっと、多くても良かった所、少な目にしたのもまずかったか・・・

レモンはもっと少な目で良かったみたい

これまた、次回の教訓にします

初めてにしては、まともに出来たんじゃあないかな

私としては、満足、満足

彩園ＨＰ、ビフォーアフター事例を更新しましたよ☆

いちごが旬です！！

彩園 — Mon, 07 Jun 2010 10:48:44 +0900

こんにちは、ときわガーデン　彩園　のにしいです

昨日も、快晴で何よりいちご狩り日よりでした

突然ですが、私の祖母は、勝山で農家をしています。

出荷＆私たち孫の為（？）にいちごちゃんも育てています

ということで、昨日は、毎年恒例、いちごをたらふく食べられる日

娘の予想以上の食べっぷりに驚きながら、お日様いっぱい浴びた、あま～いいちごちゃんを堪能してきました

やっぱり、いちご畑でそのまま食べるいちごが一番！！です☆

しかし、気になることは、、、彩園の菜園のいちごちゃんとの、苗の立派さの違いですね。。。

確か、彩園の苗は、この苗のいとこなんですが、、、

ウチのいちごちゃん

おばあちゃんのいちごちゃん

おばあちゃん曰く、「土が～一番大事なんや～」

いちごの味や出来映えは、マルチをかける前の肥料・土づくりにかかってる！！、ってことです。

そうやな～、やっぱ追肥とマルチをしなかったのが原因やな～、

と来年への教訓を得てきました

彩園の現場ブログも更新中です☆

いちご７つです！！

彩園 — Sat, 29 May 2010 18:23:47 +0900

こんにちは！！ときわガーデン　彩園のにしいです

冷たく長い雨が続いていた、福井ですが、そろそろお天気も回復してくるようで、何よりです

今日は、雨降りの間に放っておいたいちごちゃんを覗いてみましょう

おおっと！赤いお顔が何個も見えています☆

摘みながら数えてみると、、、１つ、２つ、３つ・・・・７つです！！

いや～、やっと他のみんなにも分けられるだけの数になりました。

写真は、おいしそうに食べてくれた店長です。

今日は、仲良く他のスタッフにもおすそわけ☆

前回の、私たちと同様、

「意外と！？すっぱくない」

みたいな感想でした

そういえば、その長雨の時に、いちごちゃんを覗いたら、同じくいちごちゃんを好物とする者がいました！！

ありさんとナメクジ君！！

ありさんは、前から対面してましたが、ナメクジは初対面。

しかも、ちょうど食事中でした

ちょっと、悩みましたが、

まあ、いちごちゃんもおいしいし、雨も降ってるし、で至福の時間だろう、とそのままに。

前から、”ありさんにしては、変な食べ跡やな～”とは思ってたんですが、彼らだったんですね～。

祝！！初収穫☆☆☆

彩園 — Mon, 24 May 2010 14:46:26 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

先週末に少し色づいてた、いちごちゃん、、、

今朝、なにげに覗いてみたら・・・・

美味しそうな顔を覗かせていましたよ

思わず、パチリ

彩園の菜園始まって以来の、記念すべき初収穫は、いちごちゃん２つでした！！
他にも、いくつか赤くなってるのありましたが、アリさんにやられたりしてました。
まあ、それは想定内ですので

新鮮が一番！！

ということで、すぐさま、店長よしだと、にしいの口にパクリッ

『意外と（？！）おいしい～☆☆☆』

言うても、適当に植えて育ったようなもんなので、もっとすっぱくて、まずいのを覚悟してましたが、、、

これでは、また次の収穫を期待しちゃいますね

フッフフ～ン♪♪♪

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ツル野菜植えます！！

彩園 — Mon, 24 May 2010 14:32:39 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

いよいよ、苗を植えますよ☆

もらい物もありますが、嬉しくって、いろいろ揃えちゃいました

左から、ゴーヤ×２、パプリカ（黄）です。

左から、豆系、トマト（大）、トマト（越野ルビー）、瓜、ミニキュウリです。

パプリカやトマトなんかは、そのうち支柱しないとな。

そして、苗の合間にスィートバジルの種も蒔きました

何とも、小さい種ですっっ（驚）

こぼれたら、もはや探せません。。。

指で押しあけた、深さ１㎝ほどの穴にいれて軽く土をかぶせます。

バジルは、好光性種子らしいので、あまり深く蒔くのはタブーみたいですよ

個人的にスーパーで買うと高い！！バジルをつくってみたかったんです

パプリカも同様の理由です（笑）

でも、パプリカはなかなか上手く色づくまでいくのは、難しいという話ですが～。。。

まあ、何でもやってみましょう！！

と、いいながら、、、

みんな、すくすく成長してくれるといいなぁ、、、

育てる楽しさもありますが、不安もいっぱいのにしいです。。。

でも、そんな不安も、next記事の事件で顔がほころびました

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菜園ツルもの始動！！

彩園 — Mon, 24 May 2010 13:56:45 +0900

こんにちは！ときわガーデン彩園のにしいです

いよいよ、やっと、とうとう、菜園第２弾のツルものを植えるまできました！！

以前、彩園の小屋周りの土の部分を耕しましたが、分かってはいましたが、どうも水はけが悪い様子。。。

なので、道路の側溝に水がはけるように、穴を空けて＆土を水はけのいい山砂に入れ替えしました

そのため、また新たに石灰を蒔き、肥料をすきこんでいたので（今回は、ちゃんと石灰と肥料の時期をずらしました）、ここまで期間が空いていました。

その甲斐があったのかどうか、まだ雨の日には、少し水たまりはありますが、とりあえずやってみよう

全面にネットもはり、準備万端！！

次の記事で、いよいよ、苗を植えます

ちなみに、いちごちゃんも色づいてきましたよ

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玉ねぎが赤くなっていきました☆

彩園 — Sat, 15 May 2010 18:06:07 +0900

こんにちはときわガーデン彩園のにしいです。

ウチの赤玉ねぎさん、いつまでもひょろっこいので、大丈夫かな～と心配してましたが、

根の方が少しふっくらと赤くなってきてるのを発見！！

何も言わないけど、しっかり成長しているんですね～

いちごちゃんも、花が咲き、青く固い実がしっかりとついてきています

菜園第２弾！！

彩園 — Wed, 21 Apr 2010 16:49:12 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

やっと、彩園の菜園第２弾を実行することができました

なかなか、工事や天気の加減で作業が先延ばしになっていましたが、

時間の合間をみて、ちょちょっと、既存の雑草たちを追いのけ、前回同様、石灰と肥料と堆肥をすき込み、とりあえずは完成です

雑草だらけの状態です・・・

草や根を取ってきれいにします

石灰や肥料をすき込みます

土壌の完成☆

写真では、イナバっちだけが作業してるみたいですが、私もやってますので

また２週間ほどの間をあけて、苗を植えようと思います

とりあえず、緑のカーテンといえば・・・ゴーヤは決めました！！

他何がいいかな～

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いちごに花が咲きました☆

彩園 — Tue, 20 Apr 2010 17:43:49 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

久々の投稿ですね。。。申し訳有りません

寒かったり暖かったりの春のお天気ですが、うちの菜園に変化がありました！！

いちごちゃんの花が咲いていましたよ！！！

うれしいですね～

自分で初めての試みだったので、ちょっと不安があったので、なおさら嬉しいです。

赤玉ねぎさんの方は、まだちょっとひょろっこい・・・？？

水けの多い花壇だから、生育が悪いんでしょうか・・

もうちょっと、気長にいきますか。

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菜園にも春か？！

彩園 — Mon, 01 Mar 2010 15:21:03 +0900

こんにちは☆　ときわガーデン　彩園　のにしいです

先週から、一気に春の陽気になって、気持ちのいい福井ですが、

彩園の菜園にも、それが伝わっているようで、雪に押されてへこたれていた、赤玉ねぎさんの様子が一変！！

心なしか、シャキっとしてません？？

してますよね？？

イチゴちゃんの新芽もきれい・元気になっている感じです

肌でも目でも春を感じる今日この頃です

随時更新中！！彩園のＨＰも覗いてみてください

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相変わらずの彩園の菜園

彩園 — Tue, 16 Feb 2010 14:34:13 +0900

こんにちは、ときわガーデン彩園のにしいです

今日は、彩園の菜園を覗いてみましたよ。

相変わらずの変わらずでした。。。

まあ、冬はこんなもんでしょうか。

でも、やっぱり他の畑の様子も気になるところで、

見てみると・・・・

ネギか玉ねぎか分かりませんが、ふたまわりも大きく成長しているお宅のネギ系もあったりして、ちょっと焦

植え付けが遅かったせいでしょう、なんて自分に言い聞かせています

さて、今日、今後の活動目標がひらめきましたよ

彩園駐車場にある、道具類のプレハブ小屋があるのですが、設置当初から板塀で隠そうと考えていながら、大がかりな作業に億劫になり、何も触らず今日に至る・・・・

ね、寂しい小屋でしょ。。。。

そんな小屋に、近年流行の（！？）ツル性グリーンカーテンを造りたいと思います

まだ、ちょっと寒いので、もうちょっと暖かくなったら、春の苗植え付けをメドに、土壌の準備をしていこうと思います。

モノは何がいいかな～。

やっぱり、去年大流行したゴーヤ？それとも赤いトマトなんかも、実っているのを想像すると、楽しいですねぇ

ぼちぼち、考えま～す

こうご期待

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